Arkitekt och deras vision för Restaurang Hedvig

Hedvig slår an på Östermalmshallens historia och harmoniserar med restaurangens meny. Inspiration har hämtats från de gamla SARA-krogarna, tjeckiska ölhallar och även närliggande Hedvig Eleonora kyrka, men utan att vara låst vid traditionella lösningar. Hedvig har sin egen tidlösa identitet. En framtida klassiker som alltid har funnits i Stockholm och som kommer att finnas kvar, en lång tid framöver.

Vi har jobbat med klassiska väggpaneler, möbler i massivträ och naturskinn samt natursten. En miljö som patineras tillsammans med sina gäster. Taken spelar sin roll i lokalen. Restaurangen har sina glimrande mässingsstänger och i chambre séparéen, en trappa upp, sitter tavlor i taket med Sveriges fågelfauna och tittar ner på gästerna.

Hedvig Eleonora och hennes tid

Restaurang Hedvig har fått sitt namn tillägnat en av Sveriges mest inflytelserika drottningar - Hedvig Eleonora av Holstein-Gottorp. Hon var gift med Karl X Gustav och mor till Karl XI, men hennes roll i svensk historia sträckte sig långt bortom hennes tid som drottning. Under flera decennier styrde hon som änkedrottning och riksföreståndare, och var en central gestalt i det svenska hovet under 1600-talet.

Hedvig Eleonora var en stark och beslutsam kvinna, känd för sitt kulturintresse, sin elegans och sin förmåga att samla människor kring sig. Hon var även en stor befrämjare av konst och arkitektur - mest känd är kanske det praktfulla Drottningholms slott, som hon lät bygga och där hon tillbringade mycket tid.

Precis som drottningen själv vill Restaurang Hedvig stå för kvalitet, tradition och stil. I hjärtat av Östermalmshallen - en av Stockholms mest ikoniska saluhallar, bjuder vi in våra gäster att njuta av vällagad mat i en miljö där historia och nutid möts. Namnet "Hedvig" är en hyllning till en kvinna som visste att uppskatta det goda i livet något vi hoppas att våra gäster också ska göra varje gång de besöker oss.